Pentingnya peranan ahli gizi dalam bidang sport science sudah diakui oleh dunia internasional. Peranan ahli gizi tersebut meliputi kegiatan untuk memberikan penilaian yang aman, efektif, berbasis bukti yang disertai dengan bimbingan dan konseling yang menjamin kesehatan dan kinerja atlet. Pentingnya peranan ahli gizi tersebut menuntut ahli gizi untuk dapat menguasai kompetensi-kompetensi khusus terkait dengan kebutuhan atlet. Oleh karena itu, F1RST Sport Nutrition Consulting, yang merupakan konsultan yang bergerak dalam bidang gizi olahraga, menyelenggarakan The 1st Sport Nutrition Short Course and Workshop 2016.
Acara ini diselenggarakan pada tanggal 31 Oktober – 2 November 2016 di University Club Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Short Course dan Workshop yang bertema Nutritional Assessment of Athletes ini bertujuan untuk membuat peserta memahami dan mampu melaksanakan penatalaksanaan gizi pada atlet yang meliputi pemeriksaan antropometri, biokimia, fisik klinis, asupan makan dan cairan, menentukan kebutuhan gizi hingga menyusun menu diet bagi atlet. Acara ini diikuti oleh 28 orang peserta yang merupakan mahasiswa, praktisi gizi, serta pemerhati dan praktisi dunia olahraga, termasuk atlet, pelatih dan official personal.
Peserta bersama Panitia The 1st Sport Nutrition Short Course and Workshop 2016
Materi pembelajaran dalam acara ini disampaikan melalui pemaparan teori/short course, praktek/workshop, dan kunjungan lapangan. Pada hari pertama, Senin 31 Oktober 2016, peserta mendapatkan materi Pemeriksaan Antropometri dan Biokimia pada Atlet. Secara teori, materi pemeriksaan antropometri diisi oleh Dra. Neni Trilusiana Rahmawati, M.Kes, Ph.D. sementara materi pemeriksaan biokimia disampaikan oleh Harry Freitag L Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD. Setelah sesi teori/short course dari kedua narasumber tersebut, peserta melakukan praktik pemeriksaan antropometri (tinggi badan, berat badan, komposisi tubuh) dan pemeriksaan biokimia (glukosa darah, kolesterol darah, asam urat darah, hemoglobin, dan hematokrit pada atlet) yang dipandu oleh fasilitator dari tim F1RST Sport Nutrition Consulting.
Sesi Materi 1 oleh Dr. Neni Trilusiana Rahmawati, M.Kes
Sesi Materi 2 oleh Harry Freitag L Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD
Peserta mengikuti sesi workshop
Pada hari kedua, Selasa 1 November 2016, peserta menerima materi Pemeriksaan Fisik Klinis yang disampaikan oleh Dr. dr. Zaenal Muttaqien Sofro, AIFM, Sport & Circ dan materi Pemeriksaan Asupan Makan dan Cairan pada Atlet oleh Mirza Hapsari S T Penggalih, S.Gz, MPH, RD. Seperti pada hari pertama, selain menerima materi dalam bentuk teori, pada hari kedua ini peserta juga mempraktikkan pemeriksaan fisik klinis (tekanan darah dan denyut jantung basal) serta pemeriksaan asupan makan dan cairan bersama fasilitator. Setiap peserta mengerjakan soal pretest dan posttest yang diberikan di setiap awal dan akhir pemberian materi untuk mengetahui tingkat pemahaman peserta terhadap materi yang telah disampaikan.
Materi 3 oleh Dr. dr. Zaenal Muttaqien Sofro, AIFM
Materi 4 & 5 oleh Mirza Hapsari S T Penggalih, S.Gz, MPH, RD
Di hari terakhir, Rabu 2 November 2016, peserta melakukan kunjungan lapangan untuk mempraktikkan penatalaksanaan gizi pada atlet profesional seperti yang telah dipelajari dari sesi short course dan workshop. Peserta dibagi menjadi tiga kelompok yang masing-masing mengunjungi salah satu dari lokasi kunjungan, yaitu kelompok atlet binaraga di Hardcore Gym, atlet sepakbola PSS Sleman, dan tim basket UPN Yogyakarta. Setelah melakukan pemeriksaan gizi pada atlet tersebut, masing-masing kelompok ditugaskan untuk menghitung kebutuhan gizi dan menyusun menu diet untuk atlet, serta mempresentasikannya dalam sesi Field Report & Group Presentation. Acara diakhiri dengan pengerjaan posttest dan review materi dari konsultan gizi olahraga, Mirza Hapsari S T Penggalih, S.Gz, MPH, RD.
Kunjungan Lapangan di Hardcore Gym
Kunjungan Lapangan di PSS Sleman
Kegiatan Kunjungan Lapangan di Atlet Basket